Di cucina, creatività e fotografia. Di ricordi e tradizioni d'infanzia per non perderne il segno. Una buona dose di musica, di incostanza e di pigrizia.

Fotomicilla
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Con salsa di soia allo zenzero

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Le vellutate sono la mia segreta passione invernale. Sono una coccola che inizio a pregustarmi in uscita dal lavoro, quando inizio a pensare a cosa preparare per cena.Mi piacciono tutte, che siano super sane di sola verdura, o con aggiunta latte o panna e amo la loro consistenza. Le apprezzo ancora di più da quando mi è stato regalato il Bimby perché, se il frullatore ad immersione svolge un ottimo lavoro nel renderle omogenee, il Bimby crea dei veri e propri capolavori.

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Nei giorni scorsi ho preso la decisione di aggiungere due sezioni a questo blog. Una sarà dedicata ai menù cotti nel microonde, un’altra alle bevande più disparate, calde o fredde che siano, alcoliche o meno. Mi piacerebbe anche aggiungere una sezione tutta dedicata alle ricette light, ma per quella devo pensarci ancora a fondo poiché vorrei documentarmi per bene e fornire informazioni corrette relativamente a calorie, e valori nutrizionali.

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La ricetta di oggi, se fosse una canzone, sarebbe Total Eclipse of the Earth, o in alternativa Get Here, se la vogliamo rendere ancora più recente, Someone Like You, vedete voi. :) Sì, perché questi dolcetti sono quella coccola che arriva al momento giusto, il gelato mangiato davanti alla tv di Bridget Jones, quel peccato che – già che lo si fa – allora tanto vale peccare per bene.

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Le abitudini alimentari della mia famiglia hanno da sempre considerato il pesce quale alimento presente almeno bi-settimanalmente sulla nostra tavola. Questa abitudine era molto più costante quando era mamma a cucinare, (io ammetto di non riuscire con la stessa frequenza), ora è ottimistico riuscire settimanalmente, un po’ per un’abitudine che va pian piano rilassandosi e principalmente perché il pesce, preparato come si deve, richiede molto tempo a disposizione che non ho. Non ultimo, perché riesco davvero a godermi il pesce solamente quando è cucinato da altri… Evidentemente, maneggiare, pulire e lavorare il pesce crudo mi porta a “sazietà” ancor prima di iniziare a mangiarlo (immagino il pensiero di Marco ora: “che gran paracula, ogni scusa è buona per farsi portare fuori a mangiare il pesce…” :)).

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Ucci ucci sento odor di polipucci…