Di cucina, creatività e fotografia. Di ricordi e tradizioni d'infanzia per non perderne il segno. Una buona dose di musica, di incostanza e di pigrizia.

Fotomicilla
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Accompagnati con salsa d'arachidi e riso al cocco.

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Non più di un mesetto e mezzo fa ero nella mia amata Londra a festeggiare il compleanno di Marco. Quale amante folle di cibo esotico, come potevo non approfittarne e sbizzarrirmi nella capitale del multietnico? Prima sera un ottimo indiano in zona East Putney, un romantico thai a Soho in seconda serata, giapponese in una favolosa Knightsbridge notturna per il compleanno e, in chiusura, un frizzante messicano a Covent Garden in uscita da teatro. A parte le recensioni su Tripadvisor ancora da lasciare (sono pessima, lo so), oggi parlerò di un piatto thai e di questi favolosi spiedini di pollo in cui sono incappata qui mentre cercavo indicazioni su come cuocere del riso al cocco alla maniera thai essendone rimasta molto colpita durante la cena in quel di Londra.

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Ebbene sì, non avete letto male, ho proprio scritto oblò. Sarà lui il protagonista indiscusso di questo post. Lui, freddo e trasparente, un po’ acciaccato dagli anni, lavoratore mai stanco, dopo aver servito per quindici anni mia mamma tra bucati e centrifughe, si è reinventato e trasformato in un’ottima e insostituibile pirofila da forno… Non sto impazzendo, fidatevi.

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